主料:
饺子皮，
20个，
豆腐皮，
1张，
黄瓜，
1根，
胡萝卜适量，
黑木耳适量
辅料:
捞汁，
80毫升，
陈醋，
20毫升，
油泼辣子，
1汤匙，
盐适量，
糖适量，
干辣椒，
3个，
花椒，
10粒，
葱适量，
姜适量捞汁饺子皮的做法步骤
1.准备材料。
2.豆腐皮切细丝。
3.黄瓜切细丝。
4.胡萝卜切细丝。
5.切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。
6.胡萝卜放水里焯水1分钟。
7.木耳焯水3分钟，捞出切丝备用。
8.炒锅中加底油小火爆香花椒、干辣椒、葱、姜。
9.趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。
10.碗中加入80毫升捞汁，将晾凉的料水加入。（过滤掉葱姜、花椒）
11.加入油泼辣子，将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。
12.取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。（防止黏在一起）
13.煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。
14.焯好水的各种菜摆入碗中。
15.将煮熟的饺子皮捞出过凉水，摆在焯好的菜上，浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。
小窍门&温馨提示
1、小窍门：将要煮的干饺子皮放在清水中过一下，再下锅煮饺子皮，这样煮出来的饺子皮不粘连。
2、捞汁中什么菜都可以放，自己喜欢吃的都可以。
3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。
4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒，因为陕西人比较喜欢酸辣，所以我这里又特意加了醋和辣椒。
TAGS：
凉菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 立冬 其他菜系 午餐 饺子皮
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 猪肉茴香饺子的做法,猪肉茴香饺子怎么做,猪肉茴香饺子馅的做法,猪肉茴香饺子热量,猪肉茴香饺子功效与作用,猪肉茴香饺子馅的肉和菜比例
下一篇： 百合梅酱煎鸡翅的做法,百合梅酱煎鸡翅怎么做,百合梅酱煎鸡翅怎么做,百合梅酱煎鸡翅好吃吗,百合烧鸡翅,百合炒鸡丁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
